전복의 효능, 영양 정보, 제철 시기, 섭취 방법

바다의 3대 보배 중 하나이자,

진시황제가 꼽은 불로장생 음식 중 하나인 전복!

전복은 중국에서 상어지느러미, 해삼과 함께

바다의 3대 보배 중 하나로 꼽히는 해산물이에요.

과거에는 전복의 껍질에 더 영양이 풍부해

가루를 내어 약으로 사용하기도 했다고 합니다.

영양이 풍부하고 맛과 식감이 좋은 전복.

제철에 마음껏 즐기시길 바랍니다. :-)

전복은 산란기가 지나 살이 통통 오른 8~10월이 가장 맛있는 제철이에요.

겨울로 들어서면 살이 홀쭉하게 말라서 볼품도 없고 맛도 별로랍니다.

전복은 내장의 색으로 암·수를 구분하는데,

내장색이 초록색이 암놈, 노란색이 수놈이라고 해요.

전복은 차가운 성질의 음식이에요.

몸에 열이 많은 사람에게 잘 맞아요.

전복은 살아있을 때는 움직이는 것을 구입하세요.

움직임이 없으면 흙이 묻은 흔적과 주름이 남아있는 게 좋습니다.

살이 매끄럽고 반질반질 윤기가 있으면 오히려 생명력을 잃어가는 것이래요.

전복은 바다의 돼지고기라고 표현하기도 해요.

돼지고기와 비슷한 성질이라 함께 먹으면 더 좋다고 합니다 :-D

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