유자의 효능, 제철 시기, 섭취 및 보관 방법

!! 비타민C가 바나나 10배, 레몬의 3배, 감의 2배 !!

유자를 떠올리면 유자청의 상큼달달한 향이 혀끝에 느껴집니다.

쌀쌀한 바람이 불 때면 생각나는 유자차.

유자청을 미리 구비해두면 겨울이 든든해져요.

비타민C 함유량이 엄청난 유자!

유자에는 이외에도 어떤 효능이 있을까요?

유자의 효능, 제철 시기, 섭취 및 보관 방법에 대해 함께 알아보아요:-)

유자는 11~12월이 수확철입니다.

제철인 11월에 먹으면 맛도, 효능도 더 좋아요.

겨울부터 초봄까지 오래 보관하며 먹기 위해 유자청을 만들어 먹는 것이 일반적이지요.

유자 섭취 방법

유자는 보통 유자청으로 그때그때 차를 만들어 먹거나, 요리에 단맛을 조미료 대신 쓰기도 합니다.

청을 담을 때 꿀이나 설탕을 다량 넣기 때문에 과도한 당분 섭취로 건강에 해가 될 수도 있어요.

청 대신 과일 유자로 즙이나 주스를 만들어 먹거나, 미지근한 물에 유자즙을 타서 드셔보세요.

유자의 비타민C가 끓이는 과정에서 열로 인해 쉽게 파괴될 수 있어 유자를 직접 넣고 끓이는 것은 비추입니다.

유자를 과일로 섭취하더라도 과도한 섭취는 당분으로 인해 건강에 좋지 않으니 적당히 드셔야 합니다.

유자 보관 방법

유자는 껍질채로 신문지에 싸서 냉장보관을 하는 게 좋습니다. 보통 일주일 정도 보관이 가능하다고 합니다.

비타민C가 풍부하게 함유된 유자는 철이나 구리 성분과 함께 두면 산화될 수 있어요.

금속 용기보다는 유리 용기에 보관하는 게 좋습니다.

과일 유자는 냉장 보관을 해도 보관기간이 짧은 점이 아쉽네요.

유자청을 이전처럼 먹더라도

설탕 대신 비정제원당이나 꿀을 넣어 만든 제품을 사야겠습니다.

상큼한 유자와 함께 건강한 겨울 보내세요 :-D

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