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과학자가 알려주는 맛있게 잘 익은 수박 고르는 비결 (2024년 8월 3일 자 일본판 포브스 신문 기사 내용이다) 수박은 여름을 상징하는 과일이다. 줄무늬가 있는 종류도 있고 없는 종류도 있다. 빨간색 수박도 있고 노란색 수박도 있다. 마트나 시장, 농산물 직거래 장터에서 쉽게 만나볼 수 있고, 운이 좋으면 집 앞마당 텃밭에서 자라기도 한다.  어떤 수박이 잘 익은 수박인지 늘 궁금하다. 줄무늬가 있는 녹색 껍질의 수박이 잘랐을 때 잘 익고 단맛이 강한지 아니면 즙도 별로 없고 맛이 없지 않은지 고르기가 참 어렵다.  수박을 연구하는 과학자 두 명이 완벽한 수박을 고를 수 있는 비결은 가르쳐 준다. 수박 고르기는 정교한 추리 게임과 비슷하다. 들어서 무게를 가늠해 보고 두드려 보기도 하고 철저히 살피고 결국 운에 맡긴다. 결제를 하고 수박을 집으로 가져와.. 2024. 8. 5.

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